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仿版鴨血湯一樣的味道不一樣的感覺－－雞雜粉絲湯

仿版鴨血湯一樣的味道不一樣的感覺－－雞雜粉絲湯的做法

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“鸭血粉丝汤是南京有名的特色小吃
也是大家都很喜歡的一道料理
有時把一個規則性的事物變一下會發現好多的不同”

食材明细

主料

雞雜 100克

辅料

粉絲 20克
幹辣椒 2個
八角 2顆
蔥 2顆

配料

辣椒醬 少許
醋适量
米酒适量
鹽适量
蘑菇精 适量

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鸡杂粉丝汤的做法步骤

1
準備好食材。
2
鍋內放入適量的水在放入蔥段適量的鹽，米酒，八角，幹辣椒，蘑菇精。
3
在放入雞雜一同入鍋內燉煮20分鐘。
4
20分鐘後取出雞雜切片備用，蔥用手劃成花狀。
5
鍋內燒入水，水開後放入粉絲煮3分鐘左右（不同的粉絲煮的時間是不一樣的）。
6
煮好後的粉絲撈入碗中備用。
7
在把切好片的雞雜碎放入粉絲上。
8
在放入辣椒醬在粉絲上，同時滴上少許的醋。
9
放入煮雞雜的高湯。
10
拌勻即可食用。

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