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圆白菜猪肉蒸包

海天一色_uETbsh

圆白菜猪肉蒸包的做法

1张图片

“包子作为主食之一，馅料的品种多种多样，今天做了圆白菜猪肉蒸包，蒸好后，一直要减肥的我也忍不住吃了一个，好香呀！”

食材明细

主料

圆白菜 300克
猪肉 500克
面粉 500克

辅料

姜 2块
酵母 5克
花生油 50克
浓汤宝 2块
盐 3克
葱 2棵

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

圆白菜猪肉蒸包的做法步骤

1
肉洗净切块，葱姜去皮洗净切片、段
2
将肉块和葱姜放入绞肉机绞碎
3
将浓汤宝一块和盐，油倒入肉馅中拌匀
4
将酵母倒入碗中，加适量温水搅拌至融化
5
加入面粉和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
6
圆白菜洗净切块，剁碎
7
将另一块浓汤宝与圆白菜馅一起倒入肉馅中拌匀
8
拌好的样子
9
将发好的面取出揉揉排气后切成剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮
10
将馅放在面皮上包成包子，放在铺了笼布的蒸锅中，底部放温水，再醒20分钟至半小时，开大火将水烧开后转中火蒸15分钟，再焖5分钟就可以了
11
盛入盘中
12
成品图

小窍门

包子包好后一定要再醒发一段时间，蒸出来皮才会又软又好吃。

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使用的厨具：蒸锅

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