“天气冷了是不是想吃一碗热呼呼的热汤面，打小就爱妈妈做的各种面食，其中豆豆妈最爱吃红烧牛肉面，外面卖的太不过瘾了，小小的3、4块牛肉不够塞牙缝的，自己动手可谓是丰衣足食。”

主料

• 生姜 2块
• 小茴香 一小撮
• 牛腿骨 1根
• 生抽 2汤匙
• 草果 1个
• 八角 1个
• 干辣椒 6个
• 花椒 一小把
• 牛腩 1000g
• 桂皮 1根
• 香菜 适量
• 面条 300g
• 青菜 适量
• 大葱 1根
• 老抽 4汤匙
• 盐 适量
• 白糖 20g

辅料

• 黑胡椒粉 适量