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新手～小清新奶油蛋卷～^_^

新手～小清新奶油蛋卷～^_^的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

细砂糖 45g（打发蛋清）

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

小清新奶油蛋卷的做法步骤

1
先打发蛋清，细砂糖分三次放入。直到蛋清打发到可以拉长呈直立状，然后静置一边。
2
再打发蛋黄，细砂糖一次性放入。打发蛋黄直到发白细绵状态。
3
将打发的蛋黄，倒入打发好的蛋白快速搅拌均匀后，倒入过筛好的低粉，然后搅拌均匀。
4
预热烤箱一分钟上下火190度。将拌匀后的面糊，倒入铺好烘焙纸的烤盘。烤12分钟拿出来冷却。
5
打发淡奶油，倒入细砂糖。将打发好的奶油均匀涂抹在冷却好的蛋糕上，借助擀面棍慢慢卷起蛋糕。
6
卷好蛋糕卷用烘焙纸包好，放入冰箱冷藏半小时后，取出来切成片状。

来自美食天下 tentenc 的作品

使用的厨具：电烤箱

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