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【无水酥饼】----换个做法，又是一款美味

【无水酥饼】----换个做法，又是一款美味的做法

4张图片

“无水酥饼
换个做法，又是一款美味。看到美食家有好几款这种酥饼，我也来一次DIY，因为和面时没有加水，故起名为----【无水酥饼】”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋适量

辅料

芝麻适量
小葱适量

配料

花生油 适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

无水酥饼的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐。
2
把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少许盐和胡椒粉。
3
将其搅拌均匀。根据蛋液的量，可以分次加面粉，面粉的数量能和成面团就行。
4
将其和成面团，饧发20分钟左右。
5
下成均匀的面剂。
6
取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花。
7
卷起来后，稍稍拧劲。
8
盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完。
9
放入平底锅中，小火烙制。烙时要盖盖。
10
烙至两面金黄即可。
11
出锅装盘。

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