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【湘菜】红焖小土豆

李李小酒窝

【湘菜】红焖小土豆的做法

1张图片

“红焖小土豆是一道湘菜。它香浓软糯，口感独特。”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆 2个

辅料

葱适量
生姜适量
大蒜适量
酒酿 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
白糖适量
大料适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

红焖小土豆的做法步骤

1
准备的材料。
2
土豆洗净去皮切块，五花肉切块，姜切片，蒜切片，酒酿备用。
3
锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。
4
放入五花肉，葱姜蒜，一起翻炒。
5
加入酒酿、老抽、生抽、水适量大火烧开。
6
烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。
7
材料放入砂锅中炖1小时左右。
8
出锅装盘即可。

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