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【开封】红汤水饺

【开封】红汤水饺的做法

1张图片

“红汤，重庆有红油水饺，吃不了辣椒，就做了红汤水饺，红汤是什么，讲实话，就是焯莲菜的水，呵呵”

食材明细

主料

面团适量
馅料适量

辅料

红汤适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

红汤水饺的做法步骤

1
活的饺子面，已饧1小时，可以直接包水饺
2
馅料。肉馅加生抽、红酒、胡椒粉、盐、芝麻油按一个方向搅打上劲。水发木耳、黄花菜、青菜焯水切碎，和肉馅混合均匀制成馅料
3
包制水饺
4
焯莲菜的水，是不是很红，下入饺子煮
5
红汤水饺出锅了

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

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