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【四川】山药奶羹的做法

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拍山药做汤之后,忽然发现,其实那清鸡汤也可以换成是牛奶。
山药拍碎,和牛奶一起煮,就是一道山药奶羹。喜欢吃甜可以放糖,喜欢吃咸也可以放盐,也可以什么也不放,就吃原香奶味。
转天就投入行动,牛奶和山药煮在一起,变成黏黏滑滑的白色奶羹,什么都不放,味道也挺好。。。

食材明细

主料
辅料

山药奶羹的做法步骤

  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:1
    1
    用料:牛奶250克,铁棍山药120克,枸杞5颗
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:2
    2
    山药洗净去皮,
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:3
    3
    用刀拍碎,
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:4
    4
    与牛奶一起倒入锅中,
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,中小火熬煮。
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:6
    6
    沸腾后转小火,饼不断搅拌。
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:7
    7
    奶汁变到浓稠,
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:8
    8
    山药熟透,熄火。
  • 【四川】山药奶羹的做法步骤:9
    9
    盛出,表面用枸杞点缀。

小窍门

山药拍得越碎,越容易煮熟。
牛奶容易溢锅,熬煮时需用小火,并不断搅拌。
煮好的奶羹可以根据自己口味调味食用。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品   汤羹  

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