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【山东】桃子馅煎包

【山东】桃子馅煎包的做法

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“桃子刚结果时，长到花生米大小时，因为结的太多了，要摘掉一些，用摘下来的小桃子做包子吃很不错。”

食材明细

主料

面粉 3碗
韭菜 1把
小桃子 适量
猪肉 500克

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量
酵母适量

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

桃子馅煎包的做法步骤

1
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵
2
猪肉切丁加入酱油腌一会
3
桃子洗净切小丁
4
入锅焯水
5
韭菜洗净切碎
6
所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅
7
面团发好后，揉匀揉成长条，切成剂子擀成饼
8
取一个饼放入馅料
9
包成包子
10
不粘锅倒入一点油放入包子煎制
11
煎至底部焦黄
12
加入热水到包子三分之二处，煮至汤汁收干即可

小窍门

加入水时最好加热水，以防发酵好的包子回缩

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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