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韭菜花炒蛋

韭菜花炒蛋的做法

1张图片

“　韭菜花(韭花，韭苔），具有健脑,明目,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,强筋,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。”

食材明细

主料

韭菜花 250克

辅料

鸡蛋 2个
盐 5克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜花炒蛋的做法步骤

1
原料如上图。
2
鸡蛋打散，韭菜花切寸段。
3
锅内放适量油烧热，倒入鸡蛋翻炒。
4
鸡蛋炒至半熟时，下入韭菜花翻炒均匀。
5
加盐调味，出锅装盘。

小窍门

1，韭菜花选择花梗鲜嫩脆绿(花苞紧密未开既为新鲜)。
2，不易炒的过很，保持菜梗的爽脆

来自美食天下依兰幽香的作品

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