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豆腐生菜手指条

柚子小吃货

豆腐生菜手指条的做法

1张图片

“豆腐含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处。还有有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用。
用豆腐制作辅食时，一定要沸水焯水后再使用，这样可以去除豆腥味，宝宝会更喜欢。”

食材明细

主料

北豆腐 100克
鸡蛋 2只
面粉 20克
生菜 40克

辅料

盐 1岁以上可加少许

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐生菜手指条的做法步骤

1
食材准备好。鸡蛋后来又加了一只。
2
将豆腐切小块，水烧开，豆腐焯沸水1分钟，拿出来沥干水分。
3
豆腐压碎。生菜切碎。
4
加入鸡蛋，生菜，搅拌均匀。
5
发现有点干，又加了一只鸡蛋。再将面粉加入，搅匀。
6
最后面糊可以像一条线一样的往下滴落。倒入抹了薄薄一层油的容器中。柚子妈叨叨：如果最后状态偏稠，可以加鸡蛋或牛奶调节。如果偏稀，加面粉调节。
7
盖上保鲜膜，中火蒸20分钟。
8
蒸好后，拿出来稍微冷却，倒扣脱模，切成条状就好了。这样松软的固体状，容易咀嚼，容易消化，非常适合做为手指食物哦。粑粑麻麻们蘸点鲜酱油，试了才知道多美味！

小窍门

有的宝妈觉得豆腐中含有植物雌激素，不适合宝宝添加。但在大多数的蔬菜、水果、谷物中都含有植物雌激素，并非豆腐特有，而豆腐中的含量也非常低，所以适量添加并不会引起宝宝性早熟。

来自美食天下柚子小吃货的作品

使用的厨具：蒸锅

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