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蔬菜杂粮粥的做法

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今天来一道漂亮的元气粥,用杂粮和时蔬一起熬出经典的蔬菜粥,味道香甜,卖相吸引宝宝的眼球,营养价值还一级棒。可以经常给宝宝来一碗蔬菜粥, 偷懒的时候这一碗就能解决一餐。别小看它,它能补充丰富的微量元素,有助于膳食均衡,对生长发育更加有益。
柚子妈有话说:
西兰花,花菜容易引起宝宝胀气,可以在宝宝满10个月再加添加。
宝宝满1岁,粗粮的量可以一点点慢慢加上来,最终可以是大米和粗粮各一半。
3岁以下没吃过花生的宝宝,要么打成泥加入,要么不要加。

食材明细

主料
辅料

蔬菜杂粮粥的做法步骤

  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:1
    1
    先将大米+小米+高粱准备好,冷水泡半小时。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:2
    2
    西兰花切下来,用盐水泡半小时。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:3
    3
    花生+冷水一起入锅煮开。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:4
    4
    水煮开后,米全部加入再次煮开 ,小火继续熬煮。开始洗胡萝卜,切丁,米煮了10分钟后,加入胡萝卜。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:5
    5
    另起一锅,将水煮开,西兰花入水焯2分钟。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:6
    6
    焯好后,用冷水冲到没温度,切碎。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:7
    7
    米总共入锅半小时,粥好了。
  • 蔬菜杂粮粥的做法步骤:8
    8
    西兰花碎加入,搅拌一下,就可以关火了,盖盖焖一下出锅。

小窍门

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花还有杀菌、抗癌和防止感染的功效。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
来自 美食天下 柚子小吃货 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   馄饨  

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