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大葱猪肉饺

大葱猪肉饺的做法

2张图片

“很久没包饺子了，周末下雨，就呆家里包饺子吧”

食材明细

主料

面粉 500g
大葱 1根
上肉 400g
鸡蛋 1个
姜少许

辅料

盐 2匙
糖 1匙
生抽 2勺
香油少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

大葱猪肉饺的做法步骤

1
用清水和面
2
揉搓成光滑面团，放置15分钟醒醒面。
3
趁醒面的空隙，把猪肉剁成肉沫
4
加入一个鸡蛋
5
撒入盐
6
滴入少许生抽
7
少许糖
8
姜切沫，加入肉馅中
9
大葱切碎，也加入肉沫中
10
最后滴入少许香油
11
把全部材料搅拌均匀
12
把面团分段，擀薄
13
用杯盖压出圆饺子皮
14
在面皮中包入肉馅
15
大概可以包40个。
16
锅中倒入清水，加少许油、盐，大火烧开后把饺子放入。煮到饺子全部浮起来后再煮5分钟就熟了。
17
饺子煮好后捞出装盘
18
可以用香醋跟生抽混合，蘸着吃哟～

小窍门

在煮饺子的锅中倒油跟盐是防止饺子粘连。要是不确定饺子是否熟了，可以在关火前拿一个饺子切开看看。

来自美食天下开心肥羊的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜饺子

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