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肉末凉拌面

点滴幸福_VLyOVi
肉末凉拌面的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末凉拌面的做法步骤

  • 1
    猪肉洗净，剁碎成肉末，然后用料酒，盐，生粉，食用油，生抽，腌制十分钟，这样肉末就会很嫩哟
  • 2
    然后备好的姜末，蒜末，指天椒都剁碎，今天做没有放葱，本人不太喜欢吃葱，所以切了一些油菜花，锅内放油烧红，然后把这些料全部放进锅里炒，放盐生抽耗油，汤汁少的话可以加点水生粉勾芡即可往面上淋就可以了。大功告成
  • 3
    第一步还是要冷水煮面至七分熟捞起用冷水泡，一分即可装盘，等待肉末炒好淋上就可以了

小窍门

吃得不辣的可以少放辣椒，煮面一定不要太煮熟，不然面就没有韧度了
来自 美食天下 点滴幸福_VLyOVi 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜  

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