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青菜豆腐包子

清水淡竹
青菜豆腐包子的做法

  1张图片

“天气转凉，婆婆闲暇时种的青菜长势喜人，嫩嫩的、绿油油的，做青菜豆腐包子正好。”

食材明细

主料
辅料

青菜豆腐包子的做法步骤

  • 青菜豆腐包子的做法步骤：1
    1
    面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：2
    2
    青菜洗净，干香菇预先用水浸泡，北豆腐备好
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：3
    3
    锅中放水烧开，下入青菜焯水
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：4
    4
    捞出挤干水分
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：5
    5
    青菜切成末
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：6
    6
    豆腐切小丁
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：7
    7
    干香菇挤干水切小丁
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：8
    8
    豆腐、青菜、香菇混合在一起，加油、盐、白糖、蚝油拌匀
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，分成小剂子
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：10
    10
    擀成中间厚、四周薄的圆面片，放上适量的蔬菜馅
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：11
    11
    包成包子，放到笼屉里二次发酵好后冷水上锅蒸，上汽后15分钟，再虚蒸3分钟开盖（这一步的照片被我误删了，大家自行想象哈）
  • 青菜豆腐包子的做法步骤：12
    12
    自家做的包子，皮薄馅足，个头不小哦
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   包子   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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