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润燥清新绿豆芋圆

润燥清新绿豆芋圆的做法

2张图片

“春节干燥，再怎么补水都觉得皮肤干干的。利用早晨的时间自己做了芋圆，用的天然冻干水果着色，除了色彩美更是补充天然水果VC；绿豆打底，清热润肤。这一碗，让你越吃越美~”

食材明细

主料

芋头 300g
马铃薯粉 60g
红薯粉 150g
冻干草莓 20g
冻干蓝莓 20g
冻干南瓜 20g

辅料

绿豆 50g
糖 50g

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆芋圆的做法步骤

1
准备原材料，芋头洗净上锅煮至软糯，绿豆煮至开花备用；
2
将冻干果干分别擀成粉末状备用，马铃薯粉和红薯粉加糖混合搅拌均匀，分成三等份，分别与冻干南瓜粉、冻干草莓粉和冻干蓝莓粉混合；
3
将煮熟的芋头捣成芋泥，分成三等份与步骤二中的三份果粉混合，揉成面团，盖上保鲜膜醒一会儿；
4
分别将面团揉成条状，切段；锅内添水，水沸后加入芋圆，煮至飘起，捞出放入凉纯净水中备用；
5
碗内放入绿豆汤打底，放入芋圆；
6
成品图，香香甜甜，一碗满足。

小窍门

芋头捣成泥后真的很黏很黏很黏，重要的事情说三遍，怎么解决呢，找一个干净的袋子，隔袋放入芋泥和混合粉揉匀，这样就不用担心粘手了。

来自美食天下玄一GXL 的作品

使用的厨具：煮锅

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