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刺猬包

西子红叶2012
刺猬包的做法

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食材明细

主料
辅料

刺猬包的做法步骤

  • 刺猬包的做法步骤：1
    1
    南瓜切小块蒸熟
  • 刺猬包的做法步骤：2
    2
    熟南瓜冷却后摇成泥
  • 刺猬包的做法步骤：3
    3
    面粉和酵母分成两份，一份加入温水和成白色面团，一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团
  • 刺猬包的做法步骤：4
    4
    室温下发酵至原来的两倍大后取出
  • 刺猬包的做法步骤：5
    5
    南瓜面分成小团，擀成皮儿
  • 刺猬包的做法步骤：6
    6
    白色面皮包上红豆沙
  • 刺猬包的做法步骤：7
    7
    捏好形状
  • 刺猬包的做法步骤：8
    8
    用剪刀造型
  • 刺猬包的做法步骤：9
    9
    做好后，放入锅中静置20分钟，大火蒸15分钟就行了

小窍门

面粉的吸水性不一样，所以水的用量有10g左右的出入
来自 美食天下 西子红叶2012 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   早餐   包子   馒头花卷  

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