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千层面

千层面的做法

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“这是一款看似复杂其实不难的千面做法。在意大利是一种很普遍的主食。千层面软滑营养，老少适宜。要是家里来客人的话，那也是一款可以上桌而且体面的主食，配上沙拉菜，又简单又大方。”

食材明细

主料

五花肉 一公斤
洋葱两个
胡萝卜 三根
芹菜心 少许
番茄酱 1千克
鸡蛋面片 300克
熟火腿 12片
奶油bisciamela 500克
小南瓜 两条
牛油粉 一小包

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

千层面的做法步骤

1
胡萝卜洋葱芹菜切丁待用。
2
小南瓜切薄片待用。
3
锅里倒入橄榄油加热放入五花肉煎，加少许料酒和醋翻炒。
4
当肉炒至焦黄加入1翻炒3到5分钟。
5
倒入番茄酱搅匀，加入盐和胡椒粉小火熬30分钟。
6
熬好的肉酱倒入大盆待用。
7
千层面的铺置过程：底部放少许肉酱防面焦掉铺一层鸡蛋面涂好奶油放上肉酱火腿牛油粉如此铺4层。
8
最后铺上南瓜撒上少许盐和橄榄油。
9
放入烤箱160度60分钟。注：在下面的烤盆里加点水防干。

小窍门

馅料一定要推到边角，这样边上的面才不会烤焦。

来自美食天下 Sofy楊的作品

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