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迷迭香猪肉蛋堡

悦悦玉食
迷迭香猪肉蛋堡的做法

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食材明细

汉堡胚
辅料
肉饼

迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤

  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：1
    1
    将汉堡胚的材料（黄油除外）放在一起，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：2
    2
    将发酵好的面团取出，揉匀排气，分割成6个。揉圆，表面刷蛋液。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：3
    3
    将汉堡胚放入熟的白芝麻中，表面沾上一层白芝麻。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：4
    4
    间隔开放入烤盘中，再次发酵至2倍大。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：5
    5
    放入预热好的烤箱中，中层，上下火，170°，烤15分钟左右，出炉后冷却。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：6
    6
    肉饼的做法：猪肉糜放入大一点的容器中，加入适量料酒，胡椒粉，盐和红薯淀粉搅拌至上劲，感觉肉馅有弹性，发粘。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：7
    7
    新鲜迷迭香洗净，取下叶子，切末。（没有可以不放）
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：8
    8
    洋葱适量切末。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：9
    9
    将迷迭香末和洋葱末后加入到肉馅中，搅拌均匀。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：10
    10
    先将鸡蛋煎熟，盛出备用。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：11
    11
    取适量肉馅，揉圆，按扁。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：12
    12
    放入煎蛋锅中，煎至两面金黄。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：13
    13
    黄瓜洗净，切薄片。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：14
    14
    汉堡切开，放入一片芝士。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：15
    15
    放上黄瓜片。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：16
    16
    放上煎蛋。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：17
    17
    放上肉饼。
  • 迷迭香猪肉蛋堡的做法步骤：18
    18
    再放上几片黄瓜和一片芝士，盖上另一半汉堡胚即可。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   家常菜   早餐   学生  

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