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椰浆芒果糯米饭

椰浆芒果糯米饭的做法

2张图片

“泰国经典美食，去泰国餐厅必点的甜品，健康又满足，而且不需要主食了。没吃过的会觉得芒果和糯米这样的搭配很怪，很难想象它的味道。它是那种看起来不起眼，吃起来停不下来的料理。用雄鸡标淡椰浆做出来的味道特别赞，比其它椰浆好吃多了！
方子量：2人份。”

食材明细

主料

糯米 150g
淡椰浆 200ml
芒果 1个
糖 1大匙
盐 1小勺

辅料

炸绿豆仁 适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

椰浆芒果糯米饭的做法步骤

1
糯米浸泡一夜。没有泰国糯米，就用普通糯米，更方便省事。也可以用‪2/3‬的糯米加上‪1/3‬的泰国香米。两种方法差异不大。
2
200ml淡椰浆放入锅中加一大匙糖和一小勺盐加热至糖融化。
3
取170ml椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆煮糯米饭。跟煮饭一样，放电饭锅里。
4
煮好后用饭勺拌松。
5
大芒果去皮，切下果肉，然后切片，备用。
6
将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里，用一束薄荷叶提香。最后摆上切好的芒果，把剩余的30ml椰浆淋在上面即可。
7
成品。
8
超好吃！

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使用的厨具：电饭煲、煮锅

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