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番茄嫩肉堡

番茄嫩肉堡的做法

4张图片

“好几次了对于夹汉堡的肉总是不太满意，于是跟吃友聊天的时候，吃友讲你先快火煎一下，再小火来烤，那样子这夹肉饼就十分嫩鲜有味了。其实这样子的锁水再低温烤比起油炸或是酱烧都要更为简单。朋友们喜欢也可以尝试一下。”

食材明细

主料

后腿肉 400克
辣椒 2个
胡萝卜 半个

辅料

原味面包 6个
酱油适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
色拉油 适量
番茄 1个

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

番茄嫩肉堡的做法步骤

1
备好肉粒酱辣椒及胡萝卜。
2
用料酒酱油胡椒粉调的底味。
3
再将辣椒胡萝卜改刀加入，拌至均匀。
4
锅里加适量油，加热，将时蔬肉丸子下锅，快火煎至肉饼外表微脆黄。
5
再将肉饼转至在烤盘里。
6
150度烤制30分钟。
7
备一份原味面包，对切好。
8
分别夹上烤好的肉饼及番茄。
9
这样子一份番茄嫩肉堡就完成了。

小窍门

肉饼烤制的时间按它的厚度及大小来调整。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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