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咖啡星冰乐

咖啡星冰乐的做法

1张图片

“夏天到了，持续的高温，总想喝杯超赞的冷饮！咖啡星冰乐，高B格……制作方法却简单无比，来跟糖糖学学吧！保证一下子就能get到哦……”

食材明细

主料

牛奶 300g
淡奶油 150g
炼乳 10g
咖啡粉 10g
热水 80g

辅料

细砂糖 15g

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

咖啡星冰乐的做法步骤

1
咖啡粉，这是朋友给我外带回来的咖啡
2
10克的咖啡粉加入80g的热水搅拌均匀
3
咖啡放凉后倒入模具中（家里冰格不见了，只能用这模具代替）并放入冰箱冷冻成块
4
炼乳加入牛奶中混合均匀
5
取出冰块倒入杯中
6
倒入牛奶与炼乳混合物
7
淡奶油加入细砂糖，打发全发状态
8
将淡奶油装入带有裱花嘴的裱花袋中，在杯子里慢慢转圈向上挤出，并在顶部零散装饰巧克力碎
9
成品出来，美美哒！
10
咖啡星冰乐，再配上一块咖啡戚风，下午茶棒棒哒！

小窍门

1、冰块冷冻时间不够，所以有些呈液状，请原谅时间紧迫，其实前一天准备冰块是最好的啦！
2、巧克力碎，是用小刀在巧克力块上轻轻刮出来的，这样装饰凌乱又好看。

来自美食天下糖糖0284 的作品

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