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日式炒乌冬

飞舞的夏花

日式炒乌冬的做法

2张图片

“口感嫩滑的乌冬面，新鲜的蔬菜炒的刚刚好，让人忍不住想要一口接着一口的日式炒乌冬”

食材明细

主料

乌冬面 1包
圆白菜 80克
洋葱 80克
五花肉 50克
豆芽 1小把
蒜瓣 2瓣
海苔丝 少许（装饰用）

辅料

蚝油 10ml
生抽 10ml
清酒 5ml
胡椒粉 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

日式炒乌冬的做法步骤

1
圆白菜、洋葱洗净切适当大小，豆芽洗净
2
蒜瓣、五花肉切片
3
蚝油、生抽、清酒混合调成料汁
4
锅中加水烧开，放入乌冬面汆烫1分钟捞起沥干。
5
炒锅热油将蒜片炒香，放五花肉炒制变白
6
放洋葱炒至7分熟
7
加入圆白菜、豆芽炒至断生
8
倒入乌冬面淋上调味汁，翻炒均匀
9
撒上胡椒粉炒匀，起锅装盘，放上海苔丝装饰即可。

小窍门

1、乌冬面不需要煮太久，水开烫约1分钟即可。
2、用培根或者牛肉替代五花肉也是很不错的，没有清酒的用少许的低度白酒也可以
3、海苔丝作为装饰对味道的影响不是很大，不放也可以。

来自美食天下飞舞的夏花的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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