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青菜猪肉煎饺

青菜猪肉煎饺的做法

3张图片

“和我一样爱偷懒的小伙伴来，一次可以囤好多天的早餐，做起来。
早餐时来一份煎饺，青菜猪肉馅的，这样荤素主食都有了。饺子可以一次性多包点，放入冰箱冷冻保存，吃的时候提前一晚上取出放入冷藏室解冻，很方便哦。”

食材明细

主料

饺子皮 300g
猪肉 200g
青菜 200g

辅料

盐 2.5g
料酒 5g
香油 5g
姜 2g

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

青菜猪肉煎饺的做法步骤

1
姜和猪肉混合剁成肉糜。
2
加入料酒、香油和盐，搅拌至上劲。
3
青菜洗净，剁碎。
4
将青菜放入肉糜中，搅拌均匀。
5
取一张饺子皮，放上适量青菜肉馅。
6
饺子皮的周边沾上一点清水，按照自己喜欢的样式捏紧。
7
包好的饺子。
8
将饺子放入平底锅中，倒入适量植物哟。
9
大火煎至底部稍微金黄。
10
加入清水，大约到饺子的1/3处。大火烧开，转小火煎制。
11
直至饺子熟，底部金黄香脆。可以将饺子翻个身，表面也稍微煎制一下。

小窍门

肉馅要搅拌至上劲才好吃，不然肉质会很柴。
煎饺子时，水不要加太多，饺子会烂掉。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：平底锅

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