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火龙果牛奶西米露

火龙果牛奶西米露的做法

1张图片

“火龙果牛奶西米露凉爽Q弹，香甜可口，太适合这个季节啦～”

食材明细

主料

西米一小碗
火龙果 半个
牛奶一袋(220ml)

辅料

白糖两勺
清水适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

火龙果牛奶西米露的做法步骤

1
准备好主要食材。
2
火龙果切小块，留下一小部分，其余的与牛奶混合放进果汁机中。
3
加入两勺白糖。
4
打成细腻的火龙果奶昔备用。
5
小奶锅中加入适量的水煮沸。
6
向锅中加入小西米继续煮5、6分钟。
7
关火，盖上盖子焖一二十分钟。
8
打开锅盖观察一下，这时的西米还有白心。
9
把西米捞出来过遍凉水。
10
给锅中重新换适量的清水，重复以上步骤煮西米。
11
同样是煮沸5、6分钟，然后关火盖上盖子焖一二十分钟。
12
这时的西米完全熟透，没有白心。如果还有白心没熟透就再重复一遍。
13
再把西米捞出来过遍凉水。
14
把西米与火龙果奶昔混合。
15
加入火龙果块。
16
放进冰箱，一会儿拿出来就可以吃啦，凉爽Q弹甜美，太适合这个季节啦。

小窍门

煮西米的好方法高度概括一下就是：煮一会儿焖一会儿，然后再重复一遍，如果不熟，再重复一遍，三遍之内绝对熟透。一般两遍就差不多了。这个办法又快又省燃气。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、食物调理机

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