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XO酱鸡粒炒果仁

蓝色南半球
XO酱鸡粒炒果仁的做法

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食材明细

主料
辅料

XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤

  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：1
    1
    锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：2
    2
    关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：3
    3
    将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：4
    4
    接着把荷豆放入大火爆炒。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：5
    5
    然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：6
    6
    调入一勺子XO酱均匀。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：7
    7
    再把果仁加入一起翻炒片刻。
  • XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤：8
    8
    最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。

小窍门

XO酱带有咸味，所以调味的时候盐要少放。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品

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