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【花样饼系列】酱香鸡肉苋菜盒子

【花样饼系列】酱香鸡肉苋菜盒子的做法

4张图片

“小时候妈妈经常给我做各种盒子，凭着对妈妈的思念和回忆，我也逐步能做不错的盒子，各种的馅都尝试做过，那次在一个饭店的酱香包不错，现在猪肉很贵，我本也不怎么吃猪肉，索性就用鸡肉做了苋菜鸡肉盒子。酱香浓郁，味道鲜美可口，薄皮大馅，外酥里嫩，挺不错的呢。今天就把我改良做的这个酱香鸡肉苋菜盒子分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

小麦粉面团 约500克
野生苋菜 400克
熟鸡胸肉 约200克

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
生抽适量
甜面酱 一勺半
糖少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
五香粉 少许

酱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱香鸡肉苋菜盒子的做法步骤

1
酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。
2
酱香鸡肉苋菜盒子---小麦粉面团。
3
酱香鸡肉苋菜盒子食材--熟鸡胸肉。
4
鸡肉切小丁备用。
5
酱香鸡肉苋菜盒子主要配料---甜面酱。
6
清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。
7
然后攥干多余水分切成碎末。
8
葱姜切成碎末。
9
炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。
10
然后放入葱姜末翻炒。
11
葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。
12
然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。
13
加入鸡精和少许糖和胡椒粉搅拌均匀即可。
14
把醒发好的面团搓成长条切成大小适中的剂子。
15
然后再擀成饺子皮。
16
把馅放入饺子皮上。
17
两面直接和上捏紧即可。就是扁饺子，然后再边上捏上花纹，就是花纹盒子。逐步的全部包好即可。
18
平底锅或者电饼铛热锅刷上油，放入盒子盖上盖子煎。
19
两面煎成金黄色，鼓起来就熟了。
20
做好的盒子装盘即可食用。
21
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