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秋葵鸡蛋小煎饼的做法

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秋葵的营养价值非常高,不仅富含各类维生素,且钙含量也很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。而且它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。秋葵作为保健蔬菜,吃法也有多种,即可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调,这道秋葵鸡蛋小煎饼就原汁原味地体现了秋葵脆嫩多汁的圆润口感,而且营养丰富。

食材明细

主料
辅料

秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤

  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮后擦成丝。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:3
    3
    秋葵洗净后焯水。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:4
    4
    把焯好水的秋葵切小段。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:5
    5
    面粉加盐拌匀。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:6
    6
    打入2个鸡蛋搅匀。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:7
    7
    加适量清水调成厚薄适中的面糊。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:9
    9
    烤盘中刷油。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:10
    10
    放入1勺面糊摊平。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:11
    11
    等一面煎成金黄色后翻面,另一面也煎成金黄色即可。
  • 秋葵鸡蛋小煎饼的做法步骤:12
    12
    美味营养的小煎饼。

小窍门

秋葵焯水时水中放入一点盐可以保持食材颜色。面糊不要调得太厚。
来自 美食天下 心在乌云上2013 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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