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紫菜虾皮白菜饼

紫菜虾皮白菜饼的做法

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“周末有时间烙几张这样的饼，煮上小米红枣粥，在搭配上豆腐香油拌黄瓜丁或者红方这样的小菜，补钙，补血，增强视力，还养胃的绝佳搭配。快快做起来吧！喜欢的朋友们。”

食材明细

主料

大白菜 4片
韭菜少量
虾皮一匙
紫菜少量
鸡蛋 2个

辅料

鲜味生抽 一匙
香油一匙
味精适量
精盐适量
豆油少许

清淡口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

紫菜虾皮白菜饼的做法步骤

1
白菜，胡萝卜，韭菜均切碎丁，紫菜剁碎，鸡蛋摊熟搅碎。
2
白菜碎丁加适量盐抓出水去水，不要挤太干。
3
胡萝卜丁先油炒一下备用
4
各种碎丁放在一盆里，加鲜味生抽，虾皮，香油搅拌均匀成馅料。
5
和面，揉成光滑面团，醒20分钟
6
醒好后，搓条揪剂成鸡蛋大小，擀皮稍比如饺子皮厚
7
装馅料
8
二张合在一起，中间是馅料，边上捏严，然后左手托皮，右手沿着边大拇指向前，食指向后搓出波浪花边。
9
上油锅烙制两面金黄既成。

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：平底锅

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