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枣泥千层饼独家

枣泥千层饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200克
酵母 1/2小匙
清水适量

辅料

枣泥酱 适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

枣泥千层饼的做法步骤

1
面粉加酵母，加水，揉成柔软的面团
2
放温暖处发酵至1.5-2倍大
3
发酵好的面团排气，擀成长方形面片
4
抹上一层枣泥酱
5
如图，三折
6
折好的样子
7
顺长边擀开，再抹一层枣泥酱
8
再次三折
9
擀开，大概擀成正方形
10
两面粘上黑白芝麻
11
平底不粘锅注油烧热，下饼胚。因为饼比较厚，熟的要慢些，烙的过程中可以盖锅盖，多翻几次面，让两面受热均匀
12
这是一面烙好的样子
13
饼厚，中小火烙，为防水分流失过多而导致烙出的饼干硬，可以在烙的过程中喷些水雾，然后盖上锅盖
14
另一面也煎金黄
15
从切面可以看到，很多层哦

小窍门

馅料可以随个人喜好随意更换

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食家常菜老人早餐饼学生

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