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在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法

  3张图片

喜欢吃葡式蛋垯,每次吃了过后就一直念念不忘那滋味。
一直以来很想尝试做葡式蛋垯。
但每次想到要做千层酥皮有感难度很高,就放弃做的念头。
自从知道可以用酥皮做垯皮之后。
就开始蠢蠢欲动的要做。可是没材料又搁着不了了之...
终于,在一个阳光灿烂的下午,
我的第一次~~奶香四溢的葡式蛋垯出炉了。
第一次算来是很成功的,酥酥的酥皮,滑滑嫩嫩的垯馅,
一口咬下去,溢满浓浓奶香和蛋香。
带给妹妹吃。妹妹以为我外买的呢!哈哈...听了超爽的....

食材明细

主料
辅料
  • 冷冻酥皮 适量

葡式蛋塔的做法步骤

  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:1
    1
    原料:垯皮:冷冻酥皮垯馅:鲜奶80克淡奶油80克糖20克蛋黄2颗
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:2
    2
    冷冻酥皮取出,让它自然解冻。桌上撒上一些面粉,将2张酥皮重叠在一起。用擀面杖将酥皮杆成方形。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:3
    3
    从短的那端卷成圆筒状,包上保鲜膜,放入雪柜冷藏30分钟。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:4
    4
    这时候我们可以开始做垯馅。首先将垯馅料混合。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:5
    5
    搅拌至完全溶合。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:6
    6
    用网过滤垯液。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:7
    7
    从雪柜取酥皮筒,切成等分。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:8
    8
    两等分再重叠一起。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:9
    9
    用手将酥皮稍微揉扁,放在垯模里,再将酥皮形状稍微整理。可将酥皮放入烤箱烤10-15分钟再放蛋液。(可以直接放入蛋液在烤)
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:10
    10
    烤好的垯皮取出,将蛋液倒入垯皮里。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:11
    11
    预热烤箱180度,下火烤5分钟,再转上下火烤10-15分钟或者至上层稍微焦黄即可。
  • 在一个阳光灿烂的下午幸福听得见@@简单自制葡式蛋塔的做法步骤:12
    12
    成品图@@简单自制葡式蛋塔
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