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自制奶粉酸奶/烤箱版

自制奶粉酸奶/烤箱版的做法

4张图片

“儿子从澳洲回来带了一大袋奶粉，当然也少不了做酸奶，何况酸奶是家人最喜欢的美食之一，自己制作的酸奶不但营养、而且更卫生，吃得放心，吃完也舒心。我发现喜欢烘焙的人好像不能让烤箱闲着，总想往里面塞点东西各种烤，不然心里总感觉空痨痨的，这不！启用烤箱发酵功能制作了几瓶老酸奶，配上蓝莓酱早餐走起！”

食材明细

主料

奶粉 130g
开水 800g
细砂糖 50g（可随意放）

辅料

酸奶发酵菌 1包

奶香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

自制奶粉酸奶的做法步骤

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成品图
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容器用开水烫过放在晾网上沥干水分备用；
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奶粉和细砂糖混合在一起倒入量杯中，加入开水搅拌均匀；
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晾至温热时加入一包酸奶发酵剂搅拌均匀；
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倒入干爽的酸奶瓶中，我大约每个酸奶瓶倒入150ml的液体；
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全部盖上盖子、放入烤盘中；
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放入烤箱中，启动发酵模式大盖500分钟左右（也就是8个小时左右；）
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取出放入冰箱冷藏数小时后就可以吃。
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成品图
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蓝莓酱的好搭档！
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我用的酸奶发酵剂长这样！

小窍门

1：制作工具尽量清洁干净并用开水冲烫。2：冲泡好的牛奶要晾制温热约35度至38度时再加入酸奶发酵剂，以免菌种失效。3：我用的酸奶瓶容积大约180ml供参考。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：电烤箱

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