“莜面擀饺皮的时候不像白面那么筋道容易烂，擀的时候要劲小一点，擀杖上抹点油，饺皮不容易粘在上面，而且饺皮要大一点，包的时候饺陷不能太多，容易把饺皮撑烂。”

主料

• 羊肉 500g
• 土豆 500g

辅料

• 生抽 2勺
• 王守义十三香 1匙
• 大葱 1根
• 盐 2匙
• 香油 2勺
• 蒜 5瓣
• 醋 适量