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三丝蛋炒饭的做法

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三丝蛋炒饭是一道特色主食,主要材料为凉米饭,配上自己喜欢的蔬菜炒制而成。其操作简单,营养丰富广受人们的喜爱。

食材明细

主料
辅料

三丝蛋炒饭的做法步骤

  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    取适量的胡萝卜清洗干净泥沙,削去外皮先切厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花备用
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    方火腿一块先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的火腿丝
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    大白菜取适量的白菜帮,锅中加水煮沸把白菜帮焯水烫30秒,捞出过凉水沥干水分,白菜帮平刀从中间片开,切成粗细均匀的白菜丝备用
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中,加少许料酒和适量的盐搅拌均匀成鸡蛋液
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液,用筷子滑散并且炒香后盛出备用
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    炒完鸡蛋的锅中加适量的花生油把葱花爆香,倒入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油翻炒至断生盛出备用。锅刷干净烧热后加入适量的花生油把葱花爆香,倒入凉米饭加适量的盐把米饭炒散
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    放入火腿丝和炒香的鸡蛋翻炒均匀
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    最后放入白菜丝和胡萝卜丝再次翻炒均匀即可出锅
  • 三丝蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    成品!
来自 美食天下 碗里姜膳家常菜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   炒饭   午餐   晚餐  

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