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红薯玫瑰馒头

红薯玫瑰馒头的做法

1张图片

“看到各位美食家们做的玫瑰馒头，真的是看的心痒痒的，于是决定自己动手做一做~~”

食材明细

主料

面粉 250克
红薯泥 200克

辅料

30度温水 15克
酵母 2.5克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

红薯玫瑰馒头的做法步骤

1
红薯切小块，入锅蒸熟透。
2
放盘子里压成红薯泥备用。
3
准备面粉、温水、酵母
4
先用温水把酵母化开，然后加入面粉里，和红薯泥一起搅拌。
5
用筷子先搅拌成柳絮状。
6
将揉好的面团中间戳一个小洞，方便发酵。
7
发酵2小时左右，发至两倍大即可，取出擀成六个偏椭圆的面团，折叠在一起，粘少许水固定。
8
用筷子从中间压一条线。
9
从一头向另一头卷起。
10
在手中整理下花瓣，然后分成两朵花，即可。
11
方法以此类推，多做几朵花
12
码入蒸笼里，先二次醒发20分钟，再用大火蒸15分钟即可。
13
蒸的时候不可中途揭开盖子，会导致面回缩。
14
关火之后，过五分钟再揭开盖子，就OK啦，金灿灿的玫瑰馒头就好咯，还有丝丝甜味，很好吃。

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