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青红椒炒藕丝

@那时花开@
青红椒炒藕丝的做法

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食材明细

主料
辅料

青红椒炒藕丝的做法步骤

  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：1
    1
    准备的食材。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：2
    2
    藕刨皮洗净后，斜切成薄片再切成丝。青红椒切细丝，姜切末。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：3
    3
    切好的藕丝泡在清水中，防止变色。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：4
    4
    热油爆香姜末。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：5
    5
    下青红椒翻炒。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：6
    6
    倒入藕丝大火翻炒。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：7
    7
    边炒边点少许的清水。
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：8
    8
    用少许的盐调味。（吃味精的自己给）
  • 青红椒炒藕丝的做法步骤：9
    9
    盛起享用。

小窍门

莲藕中间有孔，很难切丝，一定要斜切成片，再切丝。切好后要泡在清水中，以防止变色。全程大火3-5分钟起锅。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品

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