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鲜虾烧卖

鲜虾烧卖的做法

1张图片

“某天浏览美食帖子
看到有人用饺子皮做烧卖
很简单的样子
于是学着做了一回
得到了老公和女儿的称赞
味道真的超好
做法也简单
现在正是鲜虾上市的季节
有时间就给家人做一道尝尝吧~”

食材明细

主料

猪肉馅 半斤
鲜虾 30个

辅料

藕一个
胡萝卜 一个
木耳适量
香菇两个
饺子皮 适量

配料

酱油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
椒盐适量
香油适量
黄酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

鲜虾烧卖的做法步骤

1
肉馅300g，分别放入椒盐、黄酒、（料酒）盐、糖、鸡精。顺时针搅拌均匀。
2
鲜虾剥壳、去头，只留虾尾。
3
将香菇、藕、胡萝卜、木耳切好备用。放入拌好的肉馅中，加入香油、芝麻盐拌匀即可。
4
买现成的饺子皮，用擀面杖转圈擀薄。记得饺子皮下面多放白面，成荷叶边的感觉。皮中间不要擀。
5
取擀好的皮，放入馅料，然后把虾放进去，虾尾露出来。用手一纂，一个烧卖就好了。比包饺子还简单。
6
将蒸屉上抹少许油（防粘），把烧卖依次放入。开水上锅（开水哦）。蒸10分钟，关火后请再等两分钟即可。
7
超级简单的鲜虾烧卖，现在就做给家人吧~

小窍门

1、藕别切的太小，脆脆的很爽口。
2、鲜虾不好去壳，放入冷冻室冻一下，就好处理了。

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