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鸡腿肉夹馍的做法

  2张图片

鸡腿肉夹馍,营养丰富,美味非常独特的味道!

食材明细

主料
辅料

鸡腿肉夹馍的做法步骤

  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:1
    1
    鸡腿用热水焯一下,血末焯出来,捞出!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:2
    2
    熬大骨汤食材,大骨头适量,橙皮一块,葱姜适量,料酒适量,枸杞适量大枣5颗,数小时熬好汤汁,用过滤网过一遍,只要汤汁和大骨头!大骨汤不加盐!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:3
    3
    锅里加入大骨汤适量,糖适量,耗油适量,鸡腿4个,大枣6个,枸杞适量,2个姜片,葱2段,料酒适量!加适量盐!汤汁靠没!出锅!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:4
    4
    鸡腿剔骨,鸡肉切丁,黄瓜萝卜切丝,芹菜叶切末,毛葱切末放入盆里!加适量盐、糖、辣椒油,耗油、酱油少许,芝麻、香油少许,虾米适量,搅拌均匀!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:5
    5
    面粉500克倒入盆里,糖酵母泡打粉倒入碗中,加适量温水稀释,一斤面六两水,面要和软,醒发15分钟!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:6
    6
    取适量面团,在下一个小剂子,蘸少许油,放入面坯中间,烙好的饼会有层次,包好!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:7
    7
    擀圆,用叉子在中间扎几下,烙制不会中间鼓起!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:8
    8
    面坯放入锅中,二次醒发15分钟,不用放油,小火烙制两面金黄!出锅!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:9
    9
    用刀从中间切开,不要切断!
  • 鸡腿肉夹馍的做法步骤:10
    10
    饼坯切好,我加了蔬菜苦苣,调好的鸡肉丁加入,全部做好!成品!

小窍门

蔬菜,可以加自己喜欢的!
来自 美食天下 诗韵墨香 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   陕西小吃   陕西菜  

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