“冰岛红极参，生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中，地理位置靠近北极圈，海水温度常年保持在4℃以下，冬季表面结冰，终年人迹罕至，海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的红极参体内不含任何污染物，而且由于生长期长，体内营养物质和活性物质积累丰富。今天就用红极参做份肉末红极参捞饭。”

主料

• 红极参 2根
• 肉末 50克
• 米饭 1碗
• 生抽 20ml
• 老抽 10ml
• 料酒 15ml

辅料

• 玉米淀粉 3g
• 西兰花 1朵