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牛肉豆角小馄饨

一日五餐辅食

牛肉豆角小馄饨的做法

1张图片

“今天来个牛肉小馄饨，豆角跟牛肉做成馅还蛮搭的，入口即化，来一碗吧？

可以小孩参与进来一起包馄饨，只要他捏起来管他什么花那！想要适合1岁以下宝宝吃，生抽、盐、蚝油都不要加就可以了。

参考月龄：12M+”

食材明细

主料

牛肉适量
豆角适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
香油适量

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

牛肉豆角小馄饨的做法步骤

1
豆角开水下锅绰烫，变色变软后捞起。
2
过冷水，切成细末，待用。
3
牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋，搅打上劲，腌制片刻。
4
牛肉馅中加入豆角末，蚝油，盐继续搅打一会，最后淋入香油。馅就好了。
5
取一张馄饨皮，加适量肉馅。
6
手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。
7
按不规则的对角线对折。
8
抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折.
9
左边也一样向中间折，轻轻捏一下，太用力捏馄饨皮会有一个面疙瘩，既不美观也不好吃。
10
一个个做好，漂亮吧？
11
放在一起像一朵朵盛开的鲜花。
12
下锅大火煮也不会散开哦，加点紫菜，葱，盐，可以吃啦，诱人吧？做好了可以冷冻起来，下次直接煮。

小窍门

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
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使用的厨具：煮锅

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