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玩儿面之彩色馒头独家

玩儿面之彩色馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

菠菜汁 适量
胡萝卜汁 适量
紫甘蓝汁 适量
面粉适量

辅料

酵母菌 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玩儿面之彩色馒头的做法步骤

1
菠菜汁加入适量面粉酵母菌醒发
2
紫甘蓝汁同上
3
胡萝卜汁同上
4
绿色面团醒发好后加入适量面粉揉面
5
紫色面团同上
6
橘黄色面团同上
7
绿色面团取手掌心大小，用擀面杖擀成面皮
8
橘黄色面团和紫色面团同上
9
三个面皮叠放在一起，从一端卷起。(照片拍花了)
10
用刀切成段。把两段的拼在一起。
11
二次醒发(因为是冬天，家里温度太低，醒发了一小时)后冷水上锅，大火烧开后转中火，再蒸半小时即可。
12
成品

小窍门

醒发的不太够，我又是急性子，成品效果差了点儿。😭

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使用的厨具：蒸锅

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