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孔雀花馍首发

孔雀花馍的做法

2张图片

“手工孔雀花馍象征着美好吉祥的幸福生活。孔雀是富贵的和平鸟聪明，善良又智慧。用这款花馍来祝福新年！祝福亲们新年好运。”

食材明细

主料

面粉 400g
枣子适量

辅料

酵母粉 4g
紫薯粉 适量
红曲酒糟 适量
食用色素蓝 适量
食用色素绿 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

孔雀花馍的做法步骤

1
准备好食用的色素
2
发酵好的面，发酵时间120分钟。
3
擀面皮切开，包枣子用，注意保湿
4
先做一个面饼，包好的枣子围在面饼上
5
按照图片上把枣子一层层的摆放
6
基本做好了
7
用蓝色的面和紫薯面做孔雀的身，绿色做头饰，脚下踏着红色石头
8
整个手做的过程半个小时左右，注意面保湿。大火蒸20分钟
9
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小窍门

1，手工制作比较慢，制作的过程中一定注意用湿布遮盖花馍。

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：蒸锅

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