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黑芝麻南瓜卷的做法

  2张图片

黑芝麻具有降血脂、抗衰老的作用,常食有益身体健康。本款黒芝麻南瓜卷,用南瓜揉面,卷入自制的黒芝麻酱,筋道暄软,营养美味,深受家人的喜爱。

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
  • 熟南瓜泥 400克(根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减)
辅料
  • 黑芝麻酱 50克(含糖)

黑芝麻南瓜卷的做法步骤

  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:1
    1
    将南瓜蒸熟,用搅拌机打成南瓜泥。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:2
    2
    面粉与酵母混合,加入南瓜泥,边加边揉成光滑的面团。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:3
    3
    盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团排气,揉匀,擀成长方形的面片,刷一层芝麻酱。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:5
    5
    卷起。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:6
    6
    将接口处压在下面,切成小段儿。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:7
    7
    放入铺有屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大,二次醒发至二倍大。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:8
    8
    大火将水烧开,中火蒸15分钟左右关火,焖5分钟后再揭开锅盖。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:9
    9
    成品图1。
  • 黑芝麻南瓜卷的做法步骤:10
    10
    成品图2。

小窍门

南瓜已含甜味,是否放糖根据各人喜爱。
来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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