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关中旦旦饼(五香饼)的做法

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1.面粉适量,发酵粉加茴香加干花椒叶(没有可以不加)和面。
2.制作馅料:核桃仁、花生仁用搅拌机打碎,加芝麻、瓜子仁,盐两勺、五香粉适量、花椒粉适量,加面粉一小碗,倒入熟油,搅拌均匀做好馅料。
3.发好的面揉光滑,分成大小相同的提子。
4.面提子用手按扁,包入馅料,收口处包好,避免馅料漏出。
5.将包好馅料的提子,按压成饼装。
6.电饼铛加热,锅热后放做好的饼,开始烙饼。
7.烙至两面金黄出锅开吃,放在冰箱里可以随吃随拿,当干粮当零食都可以。

食材明细

主料
辅料

关中旦旦饼的做法步骤

  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:1
    1
    面粉适量,发酵粉加茴香加干花椒叶(没有可以不加)和面
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:2
    2
    制作馅料:核桃仁、花生仁用搅拌机打碎,加芝麻、瓜子仁,盐两勺、五香粉适量、花椒粉适量,加面粉一小碗,倒入熟油,搅拌均匀做好馅料
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:3
    3
    发好的面揉光滑,分成大小相同的提子
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:4
    4
    发好的面揉光滑,分成大小相同的提子
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:5
    5
    面提子用手按扁,包入馅料,收口处包好,避免馅料漏出
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:6
    6
    将包好馅料的提子,按压成饼装
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:7
    7
    将包好馅料的提子,按压成饼装
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:8
    8
    电饼铛加热,锅热后放做好的饼,开始烙饼
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:9
    9
    烙至两面金黄出锅开吃,放在冰箱里
  • 关中旦旦饼(五香饼)的做法步骤:10
    10
    烙至两面金黄出锅开吃,放在冰箱里。
来自 美食天下 米舒的南北生活 的作品
使用的厨具:电饼铛、平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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