您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食家常菜早餐包子午餐晚餐

腊肉香菇包子

丢了芝麻

1张图片

食材明细

主料

腊肉适量
自发面粉 适量

辅料

香菇适量
葱适量
紫甘蓝 适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

腊肉香菇包子的做法步骤

1
自发粉一千克，倒入盆中，30度左右温水（我用的紫甘蓝汁兑的温水所以包子看起来颜色有点深）按照2：1的比例调和.忘记拍照片了😂。
2
然后就是各种揉捏，反正就是对盆里的面各种虐😂。
3
虐到这个样子😂不沾手，表面看着比较光滑，这个步骤基本就结束了😂你基本可以休息一下了。
4
醒面，用湿润的纱布或是保鲜膜给面团盖上，我用的保鲜膜（家里穷买不起纱布😂😂）盖上后，让面团睡会儿小觉😂。
5
面团睡觉，你可不能睡，你得准备馅儿啊😜原谅我这欠费的记性，（又搞忘记没拍照片唠😂）你喜欢吃啥馅儿就准备啥馅儿，我准备了两种，一种鲜肉的，一种腊肉的😃差点没把老娘累死😂。
6
馅儿准备好，可以看看面团醒了没，判断面团是否睡醒的方法：第一种方法用手轻轻拍打面团有没有空空的声音.第二种方法就是用手指按一按面团不沾手.第三就是用刀切开面看看面团中间是不是有很多小洞洞，就像蜂窝煤那种的孔孔凹凹的。我是按了三个指头下去看了不沾手了就OK咯（新手可以结合这三个方法）。
7
下面就是开包咯😄我包的不是多好看，不喜勿喷哈😂😂。
8
包好后放置二十分钟左右十五分钟也可以，反正不要放忘记了就行😂蒸锅烧水，水开后包好的包子上笼盖好盖子。（记得给蒸笼上刷层油哦薄薄的一层）。
9
二十分钟左右差不多就好了，不过我没有看时间😂判断包子蒸没蒸好：用筷子轻轻撇一下包子，如果包子与包子之间不沾连了基本上在笼包子就蒸好了😄关火然后再盖上锅盖闷一会儿，就可以出笼咯。
10
接下来就是开吃😋沾点辣椒油味道巴适得板😄。