菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

春季野菜：荠菜春卷

春季野菜：荠菜春卷的做法

1张图片

“今天是二月二，龙抬头的日子，民间有吃春卷的习俗，适逢春季，正是荠菜旺盛的季节，荠菜是一种野菜，春季时食用非常好，其药用价值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效。另外，荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。”

食材明细

主料

辅料

虾米 50g
蚝油适量
盐适量

其他口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

春季野菜：荠菜春卷的做法步骤

1
准备好各种食材，荠菜摘净洗干净控干水分备用。
2
虾米剁碎。
3
剁碎的虾米放入肉馅，加入蚝油搅拌均匀。
4
荠菜用料理机搅碎，放入肉馅。
5
把荠菜和肉馅搅拌均匀，淋上香油拌匀，在包春卷前再放入适量的盐。
6
取一份春卷皮，放入适量的荠菜馅料，卷起，收口。
7
依次做好，放入盘中。
8
炒锅内放入油。
9
当油烧至80℃左右时，放入春卷，炸至两面金黄即可。
10
不错的春卷。

小窍门

1、油炸食品不建议多吃。
2、馅料制作中，盐要在包制前再加入，以免荠菜出水影响品质。

来自美食天下 joo110 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

更多

主食家常菜