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豪华手抓饼的做法

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豪华手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软,面筋的香味扑鼻,抓起来就吃。

食材明细

主料
辅料

豪华手抓饼的做法步骤

  • 豪华手抓饼的做法步骤:1
    1
    面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:2
    2
    300克温水,边加边搅拌成絮状。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:3
    3
    搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:4
    4
    揉成光滑细腻的面团,盖上松弛30分钟
  • 豪华手抓饼的做法步骤:5
    5
    松弛好之后分成八份。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:6
    6
    面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:7
    7
    把面团擀成薄薄的很透那种。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:8
    8
    刷上少许黄油。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:9
    9
    然后像折扇子一样叠起来。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:10
    10
    卷起来。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:11
    11
    盖上松弛10分钟。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:12
    12
    擀成饼。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:13
    13
    烙至两面金黄即可。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:14
    14
    根据几个人吃准备食材。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:15
    15
    烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:16
    16
    一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋(根据自己喜好刷上酱料)。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:17
    17
    豪华手抓饼做好了。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:18
    18
    成品图。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:19
    19
    成品图。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:20
    20
    成品图。
  • 豪华手抓饼的做法步骤:21
    21
    成品图。

小窍门

手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开,叠摞在一起,包好冷冻保存,吃的时候直接煎不用解冻。
来自 美食天下 浮世清欢Rose 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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