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豪华手抓饼

浮世清欢Rose

豪华手抓饼的做法

5张图片

“豪华手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软，面筋的香味扑鼻，抓起来就吃。”

食材明细

主料

面粉 500g
温水 300g
盐 1小勺
黄油适量

辅料

鸡柳适量
香肠适量
鸡蛋适量
生菜适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

豪华手抓饼的做法步骤

1
面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2
300克温水，边加边搅拌成絮状。
3
搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4
揉成光滑细腻的面团，盖上松弛30分钟
5
松弛好之后分成八份。
6
面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7
把面团擀成薄薄的很透那种。
8
刷上少许黄油。
9
然后像折扇子一样叠起来。
10
卷起来。
11
盖上松弛10分钟。
12
擀成饼。
13
烙至两面金黄即可。
14
根据几个人吃准备食材。
15
烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
16
一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋（根据自己喜好刷上酱料）。
17
豪华手抓饼做好了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开，叠摞在一起，包好冷冻保存，吃的时候直接煎不用解冻。

来自美食天下浮世清欢Rose 的作品

使用的厨具：平底锅

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