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早餐
饼
豪华手抓饼
浮世清欢Rose
5张图片
“
豪华手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软,面筋的香味扑鼻,抓起来就吃。
”
食材明细
主料
面粉
500g
温水
300g
盐
1小勺
黄油
适量
辅料
鸡柳
适量
香肠
适量
鸡蛋
适量
生菜
适量
原味
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豪华手抓饼的做法步骤
1
面粉里加入一小勺盐搅拌均匀。
2
300克温水,边加边搅拌成絮状。
3
搅拌成絮状后加入20克融化的黄油。
4
揉成光滑细腻的面团,盖上松弛30分钟
5
松弛好之后分成八份。
6
面团搓圆按扁刷上黄油盖上放置10分钟。
7
把面团擀成薄薄的很透那种。
8
刷上少许黄油。
9
然后像折扇子一样叠起来。
10
卷起来。
11
盖上松弛10分钟。
12
擀成饼。
13
烙至两面金黄即可。
14
根据几个人吃准备食材。
15
烤肠、鸡柳、鸡蛋煎熟。
16
一张饼放入一片生菜、一个鸡柳、一根烤肠、一个煎鸡蛋(根据自己喜好刷上酱料)。
17
豪华手抓饼做好了。
18
成品图。
19
成品图。
20
成品图。
21
成品图。
小窍门
手抓饼生饼坯用油纸或保鲜膜隔开,叠摞在一起,包好冷冻保存,吃的时候直接煎不用解冻。
来自 美食天下
浮世清欢Rose
的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
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