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自制甜酒秒杀一切超市货首发

小小的老老

自制甜酒秒杀一切超市货的做法

2张图片

“自制醪糟，搭配各种食材，天气冷或暖都百搭”

食材明细

主料

糯米 500g

辅料

甜酒曲 4克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

自制甜酒的做法步骤

1
糯米泡三个小时以上，蒸熟。
2
晾凉到体温温度，拌入酒曲烧开晾凉的开水，也保持在36度左右，差不多没过米，一起拌入糯米，拌匀。
3
天气暖和放在温度高的地方发酵3天左右，酸奶机的话比较方便3天就ok啦。
4
中间戳个孔有积水就好了，米的颜色也发白了。
5
冷藏加入牛奶，天气热超爽的，也可以冲蛋煮汤圆。

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使用的厨具：酸奶机、蒸锅

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