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现菜炒现饭

现菜炒现饭的做法

1张图片

“早上给孩子做了便当，剩下的菜和饭，我午餐一个人就将就一下吧，懒得麻烦就一起炒了，味道很棒哦。”

食材明细

主料

剩菜半盘
米饭 1碗

辅料

鸡蛋 1个
香葱适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

现菜炒现饭的做法步骤

1
将现菜切碎。
2
现饭备用。
3
香葱摘洗干净，切葱花备用，鸡蛋打入碗中。
4
鸡蛋里加入料酒和少许盐，划散。
5
锅烧热油，倒入鸡蛋液。
6
用筷子不停地搅拌成颗粒。
7
起锅装碗备用。
8
把现饭倒入锅中，中火煎炒至散开，热透。
9
加入现菜炒热。
10
加入鸡蛋，炒匀。
11
加入葱花炒匀即可。
12
装碗。
13
倒扣盘中即可。

小窍门

自己吃就不用倒扣盘中了，头一天的隔夜饭比较好炒散。

来自美食天下林乡…… 的作品

使用的厨具：炒锅

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