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雪梨枇杷膏

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雪梨枇杷膏的做法

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食材明细

主料
辅料

雪梨枇杷膏的做法步骤

  • 雪梨枇杷膏的做法步骤：1
    1
    雪梨枇杷洗净去皮去核切碎（有果汁机可以用果汁机打汁）放入电压力锅，加入冰糖罗汉果。
  • 雪梨枇杷膏的做法步骤：2
    2
    电压力锅打到炖汤位置，排气开盖，此时果肉已炖烂，用勺子碾碎。再次打到炖汤位置，但不盖盖，把水汽熬出蒸发掉，多次循环，直到汤汁粘稠，筷子上水滴不落下。（熬煮时要用筷子不听搅动，防止粘锅）
  • 雪梨枇杷膏的做法步骤：3
    3
    静待放凉。为了防止蚊子灰尘，上面盖了干燥的蒸布。
  • 雪梨枇杷膏的做法步骤：4
    4
    装瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。

小窍门

熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除，这样更浓更细腻，无杂质感。
来自 美食天下 音响 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 饮品  

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